石巻さかな女子部🐟魚食メニュー開発ノート

絶品料理から珍メニューまで。『石巻さかな女子部』が開発を試みたメニューの数々を一挙公開!(◎は絶品、〇はもう一工夫、△は微妙…の評価です)

牡蠣ご飯五香粉風味(酒井先生のレシピ)◎

ムール貝のピザ◎

鯖のカナッペ

鯖のカナッペ。鯖の身、パプリカ、キウイをゼリー寄せに△

ホヤにご飯をつめて天ぷらにした「ほやなでしこ」◎

カナガシラのパイ包み

冷凍パイシートを使ったフィッシュパイ〇

ほやそうめん

そうめんのホヤ添え〇

ほや天ぷら

ほや天ぷらの自家製ほや塩添え◎

小女子クラッカー◎

トマト味のイカ飯◎

ひらめの骨せんべい◎

石巻のドライトマトと金華鯖のキッシュ◎

ホヤ天ぷらしそ巻バージョン◎

ホヤのスコーン〇

鯖のケーク・サレ

 

小女子餃子

いろいろ魚のトムヤムスープ

鯨肉の低温ロースト

ホヤパエリア

ホヤのクラムチャウダー

自家製ホヤ塩!〇