未利用魚レシピVol.1 カナガシラ

2021.03.29 yoakenotegami

全国の課題、未利用魚に挑戦中石巻さかな女子部では「未利用魚」や「低利用魚」と呼ばれる魚たちについてのプロモーション活動などに力を入れています。未利用魚、低利用魚とは、底びき網などに入ってくる「売れないお魚たち」のこ…

魚食メニュー開発ノート

2020.01.09 yoakenotegami

石巻さかな女子部🐟魚食メニュー開発ノート

2019.08.07 yoakenotegami

㊻表現の自由と芸術家の本懐　「集会、結社及び言論、出版その他一切の表現の自由は、これを保証する。検閲は、これをしてはならない。通信の秘密は、これを侵してはならない」。非常に回りくどい文体ですが、とても大…

2019.07.23 yoakenotegami

溜飲を下げてくれ「胸がすいて気持がよくなる。不平・不満が解消して気分が落ち着く」。手元にある広辞苑で「溜飲が下がる」はこう説明されています。近頃、溜飲を下げたい人のための言葉があちらこちらで氾濫しています。…

2019.07.21 yoakenotegami

石巻は本当に、不思議な街だという気がします。自宅で民泊を始めてわかったことですが、今、この街を訪れる多くの観光客が、実は被災地としての石巻ではなく、世界的に有名になった離島、「田代島」(通称:猫島）が目当てで…